小白玉(小白平)简介

　　小白玉，属层菌纲、伞菌目、侧耳科，又名小白侧耳。小白玉菇体洁白，菇形美丽，味道鲜美，营养、保健价值高，富 含蛋白质、氨基酸、维生素及多种矿物质元素，有利于提高人体免疫功能，具有镇咳、杀虫、消炎养胃等功效。作为近年来新开发成功的珍稀食用菌种类之一，小白玉正日益受到人们的青睐。